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索引号： 74173177-5/2025-00368 分类：
发布机构： 湛江奋勇高新区管委会办公室 成文日期： 2025-07-04
名称： “即食食品”和“非即食食品”应如何理解？
文号： 发布日期： 2025-07-04
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“即食食品”和“非即食食品”应如何理解？

发布日期：2025-07-04  浏览次数：-

问：《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（ GB 29921-2021）中提到的“即食食品”和“非即食食品”应如何理解？

答：“即食食品”是提供给消费者，不需要进一步采取抑（杀）菌处理即可直接食用的食品，如薯片、巧克力、山楂糕等。“非即食食品”指需要进一步烹调的食品，如鲜冻畜禽产品等。



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