9月9日，“侨爱南粤·湛江市归侨侨眷粤菜师傅技能培训班”在湛江奋勇高新区顺利开班。36名归侨侨眷学员齐聚于此，开启为期3天的系统烹饪技能学习。本次培训由广东省侨联主办，湛江市侨联承办，湛江奋勇高新区协办，湛江市厨师协会执行。湛江市侨联三级调研员谢勇军，湛江奋勇高新区管委会副主任莫试聪等领导及嘉宾出席开班仪式。

本次培训以“技能赋能、侨心聚力”为目标，深入贯彻党的二十届三中全会精神，全面落实习近平总书记对广东系列重要讲话、重要指示精神，旨在通过“粤菜师傅”工程拓宽归侨侨眷就业创业路径，推动岭南饮食文化传承发展，助力乡村振兴和“百千万工程”走深走实。 

开班仪式上，学员代表管维亮表态发言，他表示将倍加珍惜此次学习机会，严格遵守培训纪律，认真学习烹饪理论与实操技能，力争做到学用结合、知行合一，以优异成绩回报侨联组织的关怀。    

莫试聪代表奋勇高新区党工委、管委会对广东省侨联和湛江市侨联以及湛江市厨师协会表示感谢。他强调，奋勇高新区将全力做好培训期间的后勤保障工作，确保“教”“学”双轨高效推进。希望学员充分利用课程针对性强、内容丰富的优势，坚持学用结合提升技能水平，为就业创业储备“硬本领”，同时严格服从安排、严守培训纪律，共同保障培训有序开展。  

谢勇军指出，“粤菜师傅”工程是市侨联践行“为侨服务”宗旨的重要抓手，既是传承岭南饮食文化的“味觉桥梁”，也是拓宽归侨侨眷就业创业的“民生纽带”。他对学员提出三点要求：一要“守纪”，严格遵守培训纪律，注意安全；二要“悟透”，既传承老手艺，又结合现代需求创新；三要“用活”，将技能转化为就业资本、创业底气。

据悉，本次培训为期3天，课程包含岭南饮食文化理论讲解、粤菜技艺技法解析及大量实操训练，重点教授地方风味菜式制作，着力帮助学员掌握荤素搭配、营养均衡的烹饪核心技能。