9月9日至11日，由广东省侨联主办、湛江市侨联承办“侨爱南粤·湛江市归侨侨眷粤菜师傅技能培训班”在湛江奋勇高新区顺利结业。36名归侨侨眷学员经过三天“理论+实操”沉浸式学习，从“厨房新手”变成了能熟练掌勺的烹饪好手，为就业创业与岭南饮食文化传承注入新活力。

本次培训以“技能赋能、侨心聚力”为目标，紧扣归侨侨眷实际需求，采用“理论+实操”双轨教学模式。课程精心设置隔水蒸鸡、香煎牛排、翻沙芋头、星洲炒米粉等12道经典及创新粤式菜肴，由湛江市厨师协会资深导师全程指导。学员们从火候把控到调味秘诀，从传统技法到创新融合，逐步掌握粤式烹饪的地道要诀，在锅铲翻飞间收获了一技之长。  

9月11日下午，结业仪式在奋勇高新区“侨胞之家”举行。湛江市侨联三级调研员谢勇军，湛江奋勇高新区管委会副主任莫试聪，湛江市厨师协会会长谢青山等领导及嘉宾出席结业仪式。仪式上，学员代表管维亮分享学习心得时表示，培训不仅提升了厨艺，更让大家感受到“侨”的温暖，今后将用美味传递侨乡情谊。随后，领导为学员颁发结业证书，并参观学员作品展示，现场菜品色香俱全，充分展现了培训实效。

莫试聪代表奋勇高新区党工委、管委会致谢，强调此次培训为归侨侨眷搭建了“学技能、促就业”的优质平台，今后将持续配合侨联做好为侨服务工作。  

谢勇军充分肯定培训成果。他指出，此次培训是市侨联践行“为侨服务”宗旨的具体举措，既帮助归侨侨眷掌握一技之长，拓宽就业创业路径，又推动了岭南饮食文化在侨界的传承。他寄语学员：一要“用活技能”，将所学转化为发展底气，让“湛江味道”成为就业创业的“金字招牌”；二要“传承创新”，既要守住粤式烹饪的“老火候”，也要结合现代饮食需求注入新元素，推动岭南饮食文化活态传承；三要“互助共享”，发挥侨界“一家亲”优势，加强交流合作，共同擦亮“侨爱南粤”品牌。  

以技能为桥、以文化为媒，这场“舌尖上的培训”不仅激发了侨界内生动力，更为乡村振兴和“百千万工程”注入了侨界力量。下一步，湛江市侨联将持续深化“侨务+技能”服务模式，以更精准的服务提升归侨侨眷获得感，以更紧密的联结凝聚侨心侨力，让侨界智慧在“六个湛江”建设中绽放璀璨光芒，为湛江高质量发展注入强劲“侨动力”！