中秋佳节将至，月饼消费进入旺季。为切实筑牢节日食品安全防线，规范月饼生产经营秩序，近日，湛江市市场监督管理局奋勇分局组织开展中秋月饼生产专项检查，紧盯生产加工关键环节，严把月饼质量安全关口，全力保障辖区群众中秋期间饮食安全。

本次专项检查覆盖辖区全部月饼生产企业。执法人员深入生产车间、原料库房、成品仓库及检验区域，按照“查原料、盯过程、验成品”的工作思路，开展月饼生产全链条、全方位检查。一是严把原料准入关，重点核查面粉、油脂、馅料、食品添加剂等原辅材料的进货查验、索证索票及台账记录情况，坚决杜绝过期变质、来源不明原辅材料投入生产使用。二是严把过程管控关，细致检查生产经营场所环境卫生、设备清洗消毒、从业人员健康管理等制度落实情况，严查超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为，督促企业严格规范生产加工流程。三是严把成品出厂关，认真核查月饼标签标识、生产日期、保质期等内容，确保出厂月饼质量合格、信息真实、来源可溯。

在严把质量关的同时，检查组还对照国家商品过度包装强制性标准，重点检查月饼包装层数、包装空隙率、包装成本占比等核心指标，严厉排查多层冗余包装、奢华包装、过度包装等违规问题，积极引导企业践行绿色生产理念，推行简约适度包装，营造文明节俭、绿色安全的节日消费氛围。

检查过程中，检查组坚持监管与服务并重，对现场发现的台账资料不完善、卫生管理不规范等隐患问题，执法人员现场指导企业立行立改，督促企业举一反三、全面自查自纠，实现问题隐患闭环管理，切实压实企业食品安全主体责任。

下一步，市市场监管局奋勇分局将持续加大节前食品安全检查力度，常态化开展监督检查和问题整改“回头看”，严厉打击食品生产及包装领域违法违规行为，全方位筑牢中秋节日食品安全防线，守护辖区群众度过一个安全、祥和、放心的中秋佳节。